Quatre grandes nouvelles alternatives laitières


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Bon Lait De Graines De Barista

Bon chanvre

1. Bon lait de graines de chanvre Barista

La graine de chanvre est l’une des plantes les plus durables de la planète. Elle nécessite très peu d’eau et ne nécessite pas de pesticides. Elle absorbe en effet le CO2 pendant sa croissance (quatre fois plus que les arbres), ce qui en fait une culture négative en carbone. En fait, un hectare de chanvre suffit à compenser les émissions de carbone de deux voitures par an. Les fondateurs de Good Hemp, Henry et Glyn Murray, ont commencé à cultiver du chanvre dans leur ferme de North Devon en 1998. L’huile de chanvre était leur premier produit destiné à la vente en 2004. Comme ils étaient déjà en mesure de produire une superbe crème à partir de graines de chanvre, ils ont réalisé Il est logique de convertir cela en un lait et, après plusieurs années d’essais, ils ont lancé le lait de semence crémeux Good Hemp en 2012, suivi de mars 2019 par le lait de chèvre Good Hemp Barista . Bien que le lait de chanvre ait moins de protéines que les laits laitiers, de soja ou d’avoine, c’est la seule alternative laitière à fournir une source d’oméga-3, un type de graisse insaturée qui s’est avérée bénéfique pour le cœur, les ongles, les cheveux et la peau ( un verre de lait de chanvre contient la même quantité de protéines qu’un steak de thon). Alors, la question cruciale: quel goût a le lait de chanvre? La saveur est agréable; léger et légèrement terreux, un croisement entre une graine de tournesol et une noix de pin. Contrairement aux autres substituts du lait, il ne caille pas et ne se fend pas lorsqu’il est chauffé. Il est donc idéal pour préparer des boissons mousseuses. Good Hemp Creamy ne contient que trois ingrédients (chanvre, eau et une gomme de gellane 100% naturelle), tandis que le lait Barista n’en contient que cinq, avec l’ajout d’extrait de malt pour sucrer et couper le café et d’un régulateur d’acidité pour l’aider à mousser.

Gamme de boissons alternatives laitières de Rude Health

Santé grossière

2. Santé grossière

Bien que cela ne soit pas strictement nouveau puisque Rude Health, basé à Londres, a lancé en 2005 un muesli sain, leurs neuf boissons alternatives aux produits laitiers sont une découverte nouvelle et heureuse pour moi. Depuis leur lancement, Nick et Camilla Barnard ont créé une gamme de 78 autres aliments et boissons comprenant des céréales, des collations, du kombucha et des boissons alternatives aux produits laitiers. Rude Healthy a lancé ses premières boissons alternatives aux produits laitiers en 2013 dans le but de fournir une alternative aux laits soi-disant “sains” à base de plantes, remplis d’épaississants, d’émulsifiants et de gommes. Leurs trois premiers laits étaient des amandes, de l’avoine et du riz brun. Aujourd’hui, ils peuvent choisir parmi neuf gammes: biologiques, sans gluten et composées de cinq ingrédients au maximum, sans rien d’artificiel ni de raffiné. L’amande reste la plus populaire mais j’ai essayé la boisson à la noix de cajou (eau de source, noix de cajou et sel) qui est crémeuse et mousse bien. J’ai également testé la boisson aux noix de tigre, mais elle a une saveur que je n’aimais pas autant. Les noix de tigre sont en fait des tubercules et sont utilisées pour fabriquer la célèbre boisson espagnole Horchata dont je ne suis pas fan non plus. Parmi les autres boissons disponibles figurent la noisette au chocolat, le riz brun, l’avoine (idéal pour les cattuccinos et les mousses de café au lait), la boisson à la noix de coco, la boisson aux noisettes et l’amande ultime (avec une teneur en amandes plus élevée – 6%) et la noisette.

Les deux nouveaux laits végétaux de Botanic Lab

Laboratoire botanique

3. Botanic Lab Le Lait de Dieu et la méditation Maya

La société londonienne Botanic Lab prépare des jus fantastiques et super sains. J’étais donc convaincue que ses deux nouvelles boissons alternatives aux produits laitiers seraient également excellentes. J’ai apprécié les deux et j’ai même constaté que le chauffage de la version au chocolat fournissait un chocolat chaud décent. Chacun des deux «laits» comprend de l’huile de coco. PLANTMILK2 (lait de dieu) est fabriqué à partir de yerba maté, de chocolat noir et de lait de coco d’Amérique du Sud. Il allie un goût crémeux et chocolaté à un regain d’énergie: un lait au chocolat pour adultes. Le Yerba maté est depuis longtemps considéré comme une alternative plus saine au café, offrant le même regain d’énergie avec moins de caféine et de nombreuses vitamines et minéraux. Dès 1964, l’Institut Pasteur affirmait qu ‘«il est difficile de trouver une plante équivalente à la valeur nutritive de Maté». Botanic Labs vient également de lancer PLANTMILK1 (Maya Meditation), un mélange associant un café 100% arabica infusé à froid et une feuille de damiana. , vénéré pour ses propriétés réduisant l’anxiété.

La gamme Califia Farms propose quatre produits au Royaume-Uni

Califia Farms

4. Fermes Califia

Cette marque américaine populaire est relativement nouvelle sur le marché britannique depuis son lancement ici en 2017. Greg Steltenpohl, fondateur de Califiafarms, explique pourquoi il a créé la société: «Vous pouvez critiquer le secteur de l’alimentation, ou le légiférer, ou simplement créer quelque chose de différent, quelque chose de mieux. »Voici les quatre produits actuellement disponibles au Royaume-Uni: amande chocolat-noix de coco , une gâterie délicieuse, amande vanille non sucrée , lait d’amande non sucré et mélange d’amandes Barista . Ces boissons étaient toutes savoureuses, mais j’ai noté qu’elles contenaient plus d’ingrédients que leurs concurrents, avec douze ingrédients dans la délicieuse boisson au chocolat et aux amandes, y compris le sucre. Cependant, Califia affirme son engagement à réduire le sucre et a réduit le taux de sucre dans leurs produits de 57% au cours des cinq dernières années.

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Bon Lait De Graines De Barista

Bon chanvre

1. Bon lait de graines de chanvre Barista

La graine de chanvre est l’une des plantes les plus durables de la planète. Elle nécessite très peu d’eau et ne nécessite pas de pesticides. Elle absorbe en effet le CO2 pendant sa croissance (quatre fois plus que les arbres), ce qui en fait une culture négative en carbone. En fait, un hectare de chanvre suffit à compenser les émissions de carbone de deux voitures par an. Les fondateurs de Good Hemp, Henry et Glyn Murray, ont commencé à cultiver du chanvre dans leur ferme de North Devon en 1998. L’huile de chanvre était leur premier produit destiné à la vente en 2004. Comme ils étaient déjà en mesure de produire une superbe crème à partir de graines de chanvre, ils ont réalisé Il est logique de convertir cela en un lait et, après plusieurs années d’essais, ils ont lancé le lait de semence crémeux Good Hemp en 2012, suivi de mars 2019 par le lait de chèvre Good Hemp Barista . Bien que le lait de chanvre ait moins de protéines que les laits laitiers, de soja ou d’avoine, c’est la seule alternative laitière à fournir une source d’oméga-3, un type de graisse insaturée qui s’est avérée bénéfique pour le cœur, les ongles, les cheveux et la peau ( un verre de lait de chanvre contient la même quantité de protéines qu’un steak de thon). Alors, la question cruciale: quel goût a le lait de chanvre? La saveur est agréable; léger et légèrement terreux, un croisement entre une graine de tournesol et une noix de pin. Contrairement aux autres substituts du lait, il ne caille pas et ne se fend pas lorsqu’il est chauffé. Il est donc idéal pour préparer des boissons mousseuses. Good Hemp Creamy ne contient que trois ingrédients (chanvre, eau et une gomme de gellane 100% naturelle), tandis que le lait Barista n’en contient que cinq, avec l’ajout d’extrait de malt pour sucrer et couper le café et d’un régulateur d’acidité pour l’aider à mousser.

Gamme de boissons alternatives laitières de Rude Health

Santé grossière

2. Santé grossière

Bien que cela ne soit pas strictement nouveau puisque Rude Health, basé à Londres, a lancé en 2005 un muesli sain, leurs neuf boissons alternatives aux produits laitiers sont une découverte nouvelle et heureuse pour moi. Depuis leur lancement, Nick et Camilla Barnard ont créé une gamme de 78 autres aliments et boissons comprenant des céréales, des collations, du kombucha et des boissons alternatives aux produits laitiers. Rude Healthy a lancé ses premières boissons alternatives aux produits laitiers en 2013 dans le but de fournir une alternative aux laits soi-disant “sains” à base de plantes, remplis d’épaississants, d’émulsifiants et de gommes. Leurs trois premiers laits étaient des amandes, de l’avoine et du riz brun. Aujourd’hui, ils peuvent choisir parmi neuf gammes: biologiques, sans gluten et composées de cinq ingrédients au maximum, sans rien d’artificiel ni de raffiné. L’amande reste la plus populaire mais j’ai essayé la boisson à la noix de cajou (eau de source, noix de cajou et sel) qui est crémeuse et mousse bien. J’ai également testé la boisson aux noix de tigre, mais elle a une saveur que je n’aimais pas autant. Les noix de tigre sont en fait des tubercules et sont utilisées pour fabriquer la célèbre boisson espagnole Horchata dont je ne suis pas fan non plus. Parmi les autres boissons disponibles figurent la noisette au chocolat, le riz brun, l’avoine (idéal pour les cattuccinos et les mousses de café au lait), la boisson à la noix de coco, la boisson aux noisettes et l’amande ultime (avec une teneur en amandes plus élevée – 6%) et la noisette.

Les deux nouveaux laits végétaux de Botanic Lab

Laboratoire botanique

3. Botanic Lab Le Lait de Dieu et la méditation Maya

La société londonienne Botanic Lab prépare des jus fantastiques et super sains. J’étais donc convaincue que ses deux nouvelles boissons alternatives aux produits laitiers seraient également excellentes. J’ai apprécié les deux et j’ai même constaté que le chauffage de la version au chocolat fournissait un chocolat chaud décent. Chacun des deux «laits» comprend de l’huile de coco. PLANTMILK2 (lait de dieu) est fabriqué à partir de yerba maté, de chocolat noir et de lait de coco d’Amérique du Sud. Il allie un goût crémeux et chocolaté à un regain d’énergie: un lait au chocolat pour adultes. Le Yerba maté est depuis longtemps considéré comme une alternative plus saine au café, offrant le même regain d’énergie avec moins de caféine et de nombreuses vitamines et minéraux. Dès 1964, l’Institut Pasteur affirmait qu ‘«il est difficile de trouver une plante équivalente à la valeur nutritive de Maté». Botanic Labs vient également de lancer PLANTMILK1 (Maya Meditation), un mélange associant un café 100% arabica infusé à froid et une feuille de damiana. , vénéré pour ses propriétés réduisant l’anxiété.

La gamme Califia Farms propose quatre produits au Royaume-Uni

Califia Farms

4. Fermes Califia

Cette marque américaine populaire est relativement nouvelle sur le marché britannique depuis son lancement ici en 2017. Greg Steltenpohl, fondateur de Califiafarms, explique pourquoi il a créé la société: «Vous pouvez critiquer le secteur de l’alimentation, ou le légiférer, ou simplement créer quelque chose de différent, quelque chose de mieux. »Voici les quatre produits actuellement disponibles au Royaume-Uni: amande chocolat-noix de coco , une gâterie délicieuse, amande vanille non sucrée , lait d’amande non sucré et mélange d’amandes Barista . Ces boissons étaient toutes savoureuses, mais j’ai noté qu’elles contenaient plus d’ingrédients que leurs concurrents, avec douze ingrédients dans la délicieuse boisson au chocolat et aux amandes, y compris le sucre. Cependant, Califia affirme son engagement à réduire le sucre et a réduit le taux de sucre dans leurs produits de 57% au cours des cinq dernières années.

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